7 рецептов, за которые кондитер готов продать душу. Лучшие кремы для тортов!

Торт — это не просто сладость. Это символ праздника, венец кондитерского искусства, олицетворение наслаждения! Очень много зависит от того, насколько правильно и уместно коржи сочетаются с кремом. Только идеальная пара гарантирует успех сладости

На все случаи жизни предлагаем тебе 7 выигрышных рецептов разнообразных кремов. Они пригодятся не только для торта, но и для других десертов. Трубочки, эклеры, пирожные, блинчики и оладушки — все эти блюда требуют крема.

Совет эксперта: если ты хочешь, чтобы крем отличался тонким интересным ароматом, добавь в него помимо основных ингредиентов чуть-чуть алкоголя — подойдет коньяк, любой ликер, и даже водка!

Заварной крем

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 мл молока
  • 200 г сахара
  • 1 ч. л. ванили
  • 4 яичных желтка
  • 50 г муки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Разотри желтки с мукой, сахаром и ванилью.
  2. Влей в массу горячее молоко и вари на слабом огне, пока не крем не станет густым.

Масляный крем

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 пачка сливочного масла
  • 4 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 100 г сахарной пудры
  • щепотка ванили

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Размешай яйца с сахаром. Свари массу в кастрюле с толстым дном до загустения.
  2. Пудру взбей вместе со сливочным маслом, добавь сюда яичный крем и ваниль.

Читай продолжение на следующей странице

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

7 рецептов, за которые кондитер готов продать душу. Лучшие кремы для тортов!
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook