Сладкая выпечка на кефире. ТОП -8 вкуснейших рецептов

7. Ягодные маффины на кефире

Приготовление:

150 гр любых замороженных ягод (у меня черника)

1 ст.л. любого красного конфитюра (у меня клубничный)

300 гр кефира

1 яйцо

150 гр сахара

1 п. ванильного сахара (10 гр)

щепотка соли

1 п. разрыхлителя (15 гр)

275 гр муки + 1 ст.л.

1/2 ч.л. соды

75 мл раст. масла без запаха (7-8 ст.л.)

Приготовление:

Сначала отберём от ягод 3 ст.л. и смешаем их с конфитюром, отставим в сторону. В остальные ягода (не размораживать!) всыпать 1 ст.л. муки и хорошо перемешать.

Яйцо, сахар, ванильный сахар и соль взбить миксером в пышную массу. По очереди добавить раст. масло и кефир, не переставая взбивать.

Просеять в миску разрыхлитель, соду и муку и всыпать в яично-кефирную массу и взбить миксером в однородную массу. Добавить ягоды (те, которые с мукой!) и аккуратно перемешать ложкой.

Духовку включить на 200 С. Если у вас форма для маффинов, то её хорошо смазать маслом (я пользуюсь бумажными формочками).

Разлить тесто по формочкам до 2/3 и поставить на 15 минут в духовку. Потом вытащить, сделать ложкой небольшое углубление в середине и выложить туда ягоды с конфитюром.

Поставить обратно в духовку и выпекать ещё примерно 10 минут (до сухой зубочистки). Готовые, остывшие маффины посыпать по желанию сахарной пудрой.

8. Открытый пирог на кефире с яблоками

Приготовление:

600 г муки

150 г сахара

1,5 ч. л. соды

300 мл кефира

200 мл светлого сиропа (я беру яблочный)

200 г сливочного масла

Начинка:

500г яблок

при желании 2 ч. л. корицы

при желании 2 ст. л. сахара

Приготовление:

Смешайте муку, сахар и соду. Добавьте кефир и сироп, а в заключение растопленное сливочное масло.

Соедините продукты в тесто, по возможности мало вымешивая его.

Распределите тесто по противню или форме для выпечки размером 24х32 см.

Очистите яблоки, нарежьте их дольками и распределите по поверхности пирога.

Посыпьте сахаром и корицей. Выпекайте в духовке при температуре 180С в течение 40-45 минут.

Приятного аппетита!

 

Источник: //mylovevipechka.com

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Сладкая выпечка на кефире. ТОП -8 вкуснейших рецептов
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook